| Ecole de français du Kansai －Traduction, Interprétariat, Guide－ | |||||||||
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| 目 次 | |||||||||
| ⑤ ワインの品種 ・その他の国の品種 ・オーストラリアのワイン用ブドウ品種 オーストラリアでも入植者が持ち込んだ品種が大半で、土着品種は一つだけ。 Ruby Cabernet（ルビー・カベルネ）：黒ブドウ。カリニャンとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配種。主に内陸寄りの暑い土地で栽培される。ブレンドの補助品種として用いられ、単一品種ワインはない。 ・南アフリカのワイン用ブドウ品種 Pinotage（ピノタージュ）：黒ブドウ。1925年に南アフリカでは栽培が難しかったピノ・ノワールと丈夫なエルミタージュとの交配種から選抜された。命名の由来はピノ・ノワールと、エルミタージュの半分ずつをとったもの。ワインは濃い赤紫色で、焼いた木のような香りと、ドライフルーツやキノコのようなややカビ臭いアロマを持ち、豊かな酸としっかりしたタンニンがある。
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